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以防控為重點，提升食品安全管理
——瀘縣嘉明鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所到我校檢查食品安全工作
文章來源：本站原創(chuàng) 作者：潘玲 發(fā)布時間：2017年10月09日 點擊數(shù)：
10月9日上午，瀘縣嘉明鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所胡進所長帶領(lǐng)一行人到我校檢查秋季食品安全工作。
這次食品安全檢查的內(nèi)容包括食堂規(guī)章制度的建立，原材料的采購，食品的存儲、加工、制作，及購貨臺賬、餐飲具洗消、菜肴烹飪等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理情況。胡進所長仔細聽取了食堂管理人員的詳細介紹，并深入加工間、庫房，檢查了食堂用水用電、安全通道、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消防消毒等情況。胡進所長對我校食堂的管理工作及食品安全情況給予了充分肯定和高度評價，同時要求加大食堂食品安全管理力度，將預防食物中毒作為防控重點，制定有效的食品安全事故應(yīng)急預案，提升防控水平及應(yīng)對能力。
最后，胡進所長還檢查了學校兩個超市，胡所長說：“建校超市管理真規(guī)范，我還找不出問題來。”
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